| 韭菜炒鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸭血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 450克 | 韭菜炒鸭血热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于种花43分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜炒鸭血的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韭菜（100克）、鸭血（250克）、黄豆芽（100克）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜丝（适量）、大蒜（3粒）
1/3. 鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
2/3. 锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3/3. 最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛奶、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、病后调养等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、美容护发、降血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鸭血热量193 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质20.489999 克
- 碳水化合物13.04 克
- 钠510.2 毫克
- 钙188 毫克
- 铁45.28 毫克
- 钾1284 毫克