| 萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 821克 | 萝卜烧牛腩热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于干活797分钟消耗的热量...90 | |||||
萝卜烧牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
萝卜（1根）、牛腩（400克）、炖肉卤汁（适量）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（一个）、花椒（一小把）、草果（半个）、陈皮（一小块）
1/12. 准备材料。
2/12. 牛肉，姜皮和葱段放入冷水中，烧开撇去浮沫，洗净。
3/12. 洗好的牛肉切成小块备用。
4/12. 姜片切好备用。
5/12. 萝卜去皮切滚刀。
6/12. 热锅，爆香葱姜。
7/12. 下牛肉翻炒变色。
8/12. 加入盐，糖和料酒继续翻炒。
9/12. 倒入炖肉卤汁（或者2勺生抽+1勺老抽），烧开后移到电压锅。
10/12. 加入香料，电压锅煲20分钟。
11/12. 20分钟后牛肉已经基本炖好了。
12/12. 加入萝卜，并加适量盐，再炖5分钟即可。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治食积胀满、防癌、化痰热等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与阿胶、木耳、橘子相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、调节病后体虚等功效；可与芋头、土豆、菜花搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜烧牛腩热量1195 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠76 毫克
- 钙38 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾424 毫克