| 葱香蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 391克 | 葱香蛋黄豆腐热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于铲东西70分钟消耗的热量...360 | |||||
葱香蛋黄豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（300克）、咸蛋黄（3个）、盐（2茶勺）、白糖（1茶勺）、水（1汤勺）、食用油（1/2汤勺）、料酒（1/2汤勺）、葱花（一把）
1/6. 豆腐脱盒：将盒装豆腐撒去封纸，倒置于盘中，有剪刀在盒子四角各剪一个小洞，用手轻轻拍两下，然后就可以很方便的取出盒子了；
2/6. 直接在盘子上将豆腐用刀割成大小均匀的小块
3/6. 将豆腐入锅焯熟，锅中可放1茶勺食盐，这样豆腐既不容易碎，也更入味；
4/6. 用漏勺将豆腐控干水份后捞出放到盘中
5/6. 另锅将咸蛋黄、盐、糖、水、油、料酒翻炒成酱状
6/6. 豆腐上撒上葱花，再将咸蛋黄酱浇在豆腐上，表面再撒少许葱花修饰。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、清热润燥、和脾胃等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 葱香蛋黄豆腐热量417 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克