| 萝卜牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1085克 | 萝卜牛腩汤热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于排舞414分钟消耗的热量...270 | |||||
萝卜牛腩汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、红枣（4个）、白萝卜（1根）、盐（适量）、大葱（一根）、八角（2个）、姜（1块）
1/4. 牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净 。整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）。
2/4. 锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净 。保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
3/4. 将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣。（切记不要这个时候加盐）大火煮开后转小火炖1个半小时。
4/4. 白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安中益气、补中益气等功效；可与芋头、姜、土豆搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、降低胆固醇、预防骨质疏松等功效；可与乌鸡、鹌鹑、面条搭配；与黄瓜、虾皮、虾相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效；可与紫菜、猪肉、鲢鱼搭配；与雪梨、木耳、银耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩汤热量1864 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质36.51 克
- 碳水化合物70.43 克
- 钠74.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾1058 毫克