| 白萝卜牛肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 2000克 | 白萝卜牛肉水饺热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于誊写604分钟消耗的热量...138 | |||||
白萝卜牛肉水饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、白萝卜（1000克）、植物油（适量）、香油（适量）、饺子馅调料（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、嫩肉粉（5克）、姜（适量）、大葱（3棵）
1/8. 牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
2/8. 姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。
3/8. 白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
4/8. 大葱切细末。
5/8. 牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成。
6/8. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）。
7/8. 面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。 取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子。
8/8. 锅内加足水，大火烧开，下入饺子。用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、益气血等功效；可与枸杞、芥蓝、水芹菜搭配；与栗子、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与千张、豆腐、糙米搭配；与柿子、首乌 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜牛肉水饺热量1390 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠64.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克