| 卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于田径43分钟消耗的热量...450 | |||||
卤猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、香葱（适量）
1/5. 猪肝洗净（多冲洗），沥干水，放冷水中加姜片煮，煮沸后撇去浮沫，加料油，再次煮开，撇去浮沫，取出沥干水
2/5. 卤汁烧开，放入猪肝，加葱，大火煮开，转小火，中途看看，如有浮沫则撇去
3/5. 40分钟后，用筷子插一下猪肝，无血水，则关火
4/5. 取猪肝出来切片
5/5. 把猪肝浸入卤汁中，浸泡4小时以上，最好浸泡一晚上，就可以吃了
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、养血等功效；可与蒜薹、芥菜、金针菇搭配；与豆芽、鲤鱼、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克