| 蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 294千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 403克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于贴墙纸403分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓奶酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油自然软化。
2/12. 加入细砂糖和奶粉
3/12. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
4/12. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
5/12. 筛入低筋面粉到打发好的黄油中
6/12. 用手把面粉和黄油混合均匀
7/12. 倒入蔓越莓干。
8/12. 搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
9/12. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
10/12. 分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。
11/12. 把烤盘放入预热好的烤箱。
12/12. 上下火170度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、防细菌感染等功效；可与丝瓜、肥牛、辣椒搭配；与红薯、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善视力、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与橙、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效；可与圆生菜、小米面、北极虾搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥热量1210 千卡
- 脂肪78.76 克
- 蛋白质56.53 克
- 碳水化合物224.02 克
- 钠832 毫克
- 钙1909 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾2218 毫克