| 全麦蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 35千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 全麦蜂蜜面包热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于溜旱冰151分钟消耗的热量...450 | |||||
全麦蜂蜜面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（10克）、水（70克）、高粉（150克）、全麦面粉（100克）、红糖（25克）、盐（1/4小匙）、酵母粉（3克）、水（100克）、蜂蜜（20克）、无盐奶油（15克）、蛋白（20克）、杏仁粒（100克）
1/12. 将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
2/12. 取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
3/12. 将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团
4/12. 加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
5/12. 面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
6/12. 将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
7/12. 将面团整形成长约50厘米的长条形
8/12.
9/12. 再编成五环的形状
10/12. 在表面均匀地刷上蛋白
11/12. 再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
12/12. 烤箱预热180度，烤约18分钟
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、健脾暖胃等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与牛肉、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦蜂蜜面包热量1131 千卡
- 脂肪15.54 克
- 蛋白质91.14 克
- 碳水化合物430.18 克
- 钠10247.8 毫克
- 钙359 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾2081 毫克