| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 瓜子仁 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 277克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于滑翔飞行409分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（130克）、高筋面粉（50克）、黄油（33克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（20克）、瓜子仁（20克）、可可粉（5克）、泡打粉（1/4小勺）
1/10. 黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，
2/10. 一起放入大碗里。隔水加热
3/10. 并不断搅拌，直至完全溶化。
4/10. 在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。冷却
5/10. 冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
6/10. 高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里
7/10. 用橡皮刮刀拌成面糊
8/10. 在面糊里倒入瓜子仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
9/10. 用勺子舀起面糊，放在烤盘上，并轻轻压扁，成为圆形
10/10. 烤箱预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与紫菜、韭菜、百合搭配；与消炎片、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1431 千卡
- 脂肪204.07 克
- 蛋白质71.5 克
- 碳水化合物340.54 克
- 钠218.7 毫克
- 钙330 毫克
- 铁9.18 毫克
- 钾1586 毫克