| 白菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 780克 | 白菜豆腐热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于混凝土工作102分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
口蘑（8粒）、娃娃菜（1颗（80）克）、自制酸浆豆腐（60克）、香菜（少许）、土豆（适量）、橄榄油（少许）、盐（少许）、白糖（1/4茶匙）、素蚝油（1茶匙）、生抽（1茶匙）、胡椒粉（少许）
1/4. 洗净口蘑加水煮出鲜味，取汤做为素高汤；口蘑另作他用；
2/4. 豆腐切块、香菜切碎末；娃娃菜掰开成整叶片；土豆去皮切块；
3/4. 娃娃菜加少许盐和1茶匙糖、素高汤煮至熟；
4/4. 锅涂少许橄榄油煎豆腐色泽变黄，加入生抽、素蚝油、少许胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少许水用料理机打成浆勾芡洒香菜末，放到白菜上即可。
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、提高免疫力、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃调中、温胃散寒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪里脊肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；可与黄瓜、豇豆、醋搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜豆腐热量713 千卡
- 脂肪10.69 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物63.61 克
- 钠517.9 毫克
- 钙289 毫克
- 铁20.98 毫克
- 钾4199 毫克