| 小米面油菜香菇包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米面 | 克 | 536千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 260克 | 小米面油菜香菇包热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于踮脚164分钟消耗的热量...288 | |||||
小米面油菜香菇包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小米面（150克）、面筋粉（25克）、全麦粉（少许）、酵母（1.5克）、油菜一把约（100克）、泡发香菇约（50克）、香菇调味粉（1.5茶匙）、橄榄油（少许）
1/8. 油菜洗净切碎，泡发的香菇切大粒；我是用手摇蔬菜粉碎机弄碎的；
2/8. 菜料加少许橄榄油拌匀，包制前加香菇调味粉调味；
3/8. 酵母粉用少许水融开，加入混匀的小米面、面筋粉中，和成柔软的面团；因为小米面和面筋粉吸水性强，所以比普通面粉和的面团和软一些。水可根据柔软度适量加。面团盖盖放温暖湿润的地方发酵至1.5倍以上大小；粗粮即使加了面筋粉也不会像小麦粉那样发的非常的高。
4/8. 发酵好的面团用少许全麦粉当扑面揉匀分剂，擀成圆片；
5/8. 面皮填入馅，先如包圆包子一样捏几个折；
6/8. 再顺着左右的方向，向前各捏折儿包合；
7/8. 入笼盖盖再放置20分钟，发至变大皮有弹性；
8/8. 入笼水开上汽蒸15分钟即可。
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、清热解渴、健胃除湿等功效；可与桂圆、桑葚、鸡蛋搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、补虚损、治便秘等功效；
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营养信息
- 小米面油菜香菇包热量785 千卡
- 脂肪3.77 克
- 蛋白质8.87 克
- 碳水化合物141.7 克
- 钠6.2 毫克
- 钙40 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾129 毫克