| 冰梅鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 冰梅鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于壁排球277分钟消耗的热量...420 | |||||
冰梅鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、冰梅酱（2大汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、盐（适量）、冰糖（1块）、生姜（1大块）、料酒（2汤匙）、葱白（3段）
1/13. 准备好冰梅酱和一大块生姜；
2/13. 生姜切片后，一半放水里煮，放进斩成3大件的鸭子，倒入1汤匙的料酒煮至水开；（这个办法去臊味很好）
3/13. 捞起鸭子，沥干水分；
4/13. 热油锅，爆香姜片和葱白段；
5/13. 把沥干水分的鸭子，皮向下放进锅里中火煎着金黄；
6/13. 把鸭子翻面，继续煎至金黄，把油分煎出；
7/13. 放少量的盐、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍为翻炒几下，倒进清水，水量要差不多没过鸭子；
8/13. 大火煮开后转小火，焖至酱汁快干的时候，加入2大汤匙的冰梅酱，继续小火焖10分钟；
9/13. 转大火收汁，不用收得太干哦；
10/13. 捞起鸭子；
11/13. 我剩下了半碗的酱汁；
12/13. 鸭子稍凉后斩件，淋上酱汁就可以吃啦
13/13. 味道很好的：
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、益气补虚、虚弱浮肿等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰梅鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克