| 传统肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 503克 | 传统肉松面包热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于潜泳108分钟消耗的热量...900 | |||||
传统肉松面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（195克）、低粉（90克）、酵母（6克）、盐（6克）、细砂糖（30克）、奶粉（12克）、全蛋（60克）、水（65克）、汤种（75克）、无盐黄油（45克）、内馅:（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/13. 除黄油外的所有材料揉成具有筋性的团，加入黄油，继续搅拌至面团出薄膜
2/13. 盖上保鲜膜
3/13. 进行基础发酵至两倍大
4/13. 分割滚圆为9个，每个60克
5/13. 盖上保鲜膜，松弛十五分钟
6/13. 每个擀成椭圆形
7/13. 翻面
8/13. 整形成橄榄状，粘紧收口
9/13. 盖上保鲜膜进行第二次发酵
10/13. 表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤约18分钟
11/13. 面包冷却后，从侧面切开涂上沙拉酱当作夹馅
12/13. 再在表面涂上沙拉酱
13/13. 粘上肉松即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与金桔、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统肉松面包热量1615 千卡
- 脂肪115.67 克
- 蛋白质57.55 克
- 碳水化合物317.99 克
- 钠10745.9 毫克
- 钙1956 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾2098 毫克