| 自制纳豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 200克 | 自制纳豆热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于冰上钓鱼345分钟消耗的热量...120 | |||||
自制纳豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、味精（1茶匙）、白糖（1茶匙）、纳豆菌粉（1颗）、水（适量）
1/10. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子；
2/10. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开；
3/10. 菌粉水倒入黄豆中拌匀；
4/10. 酸奶机中倒入适量水；
5/10. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼；
6/10. 将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机；
7/10. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上；因为纳豆菌是嗜氧菌~
8/10. 发酵至纳豆起白膜即可；这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~
9/10. 搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~
10/10. 取出晾冷，入保鲜盒冷藏。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、养颜、防止血管硬化等功效；可与茄子、胡萝卜、小米面搭配；与菠菜、虾皮、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制纳豆热量690 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克