| 东北酸菜骨头炖冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 846克 | 东北酸菜骨头炖冻豆腐热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于手工活1193分钟消耗的热量...90 | |||||
东北酸菜骨头炖冻豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脊骨（1000克）、东北酸菜（1袋）、冻豆腐（1盒）、粉条（1把）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/7. 煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
2/7. 炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
3/7. 冻豆腐切块，倒入锅中；
4/7. 另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
5/7. 将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；
6/7. 粉条洗净后放入锅中炖十分钟；
7/7. 加盐、鸡精调味出锅即可。
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、益气和中、清热解毒等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、减肥、强肾阳等功效；
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营养信息
- 东北酸菜骨头炖冻豆腐热量1790 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质49.54 克
- 碳水化合物101.16 克
- 钠15.6 毫克
- 钙399 毫克
- 铁14.93 毫克
- 钾38 毫克