| 豉椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 1080千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1050克 | 豉椒鱼热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于羽毛球268分钟消耗的热量...270 | |||||
豉椒鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1000克）、豆豉（50克）、大葱（50克）、老姜（50克）、大蒜（5瓣）、泡椒（100克）、青椒（150克）、料酒（50克）、花椒（50克）、味精（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 把鲫鱼两面切花刀，用料酒码好，适当加少量盐。
2/6. 葱切段，葱叶切花，青椒切颗粒，泡椒切碎，大蒜拍烂，姜切片备用。
3/6. 这个时候，鱼差不多已经腌好了。热锅倒入500g食用油，烧至5成热时，下鱼开炸。时间自己定，可以炸嫩点或者焦点都可以。
4/6. 鱼全部炸好了后摆在盘子里。
5/6. 现在该炒料了。注意这里油需要多一些，把油烧热，放入花椒，青椒，泡椒，豆豉，大蒜，姜，葱段翻炒，直至炒出浓浓的香味，加一小碗清水，继续小火熬大概2分钟，最后加入适量鸡精盐味精。关火！
6/6. 把炒好的作料淋在上面,再撒上葱花就ok了。如果家里有电池炉什么的，开到最小火，越吃越入味，越吃越好吃。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、滋补、通乳汁等功效；可与红豆、韭菜、木耳搭配；与猪大排、猪小排、猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉椒鱼热量1207 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠305 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1005 毫克