| 琵琶腿烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 472克 | 琵琶腿烧土豆热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于板球56分钟消耗的热量...300 | |||||
琵琶腿烧土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿几只（几只）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜蒜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）
1/9. 琵琶腿洗净沥干水分。
2/9. 土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。
3/9. 炒锅注油，加白糖慢慢烧热。
4/9. 糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。
5/9. 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
6/9. 放胡椒粉、姜蒜末炒匀。
7/9. 加入土豆胡萝卜炒一炒。
8/9. 再放入木耳炒一炒。
9/9. 填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、美容护肤等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、抗癌等功效；可与鲈鱼、香菜、西兰花搭配；与柚子、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补血、防癌等功效；可与荸荠、竹笋、海蜇搭配；与白萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 琵琶腿烧土豆热量282 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.48 克
- 碳水化合物32.75 克
- 钠11.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾385 毫克