| 萝卜丝烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1008克 | 萝卜丝烙饼热量/卡路里2192千卡 | |||

1/17. 主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉

2/17. 肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟

3/17. 白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟

4/17. 虾皮冲洗干净,沥干水分

5/17. 小葱洗净切末

6/17. 锅内放油,葱姜蒜爆香

7/17. 放入肉丁翻炒

8/17. 再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝

9/17. 加适量糖、生抽,鸡精,搅拌均匀即可,这是馅料

10/17. 面粉加温水揉成团,醒20分钟
(应该先揉面团,在醒面的时候,可以准备馅料)

11/17. 面团搓成长条,切小段

12/17. 取一小段揉圆按扁,擀成圆形

13/17. 放上适量馅料

14/17. 像包包子一样折起来,用手轻压一下

15/17. 以此类推,包好的饼,再静置15分钟左右

16/17. 平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中火煎约1分钟后,给它翻个身

17/17. 可以正反面多翻几下,煎制两面金黄即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、补钙等功效;可与莲藕、紫菜、芒果搭配;与何首乌、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有痰嗽失音、肺痨咯血、除燥生津等功效;可与五花肉、羊排、排骨搭配;与首乌、金桔、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与紫菜、白菜、小白菜搭配;与菠菜、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;