| 鲜味蒸丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 466克 | 鲜味蒸丝瓜热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于烤面包94分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜味蒸丝瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（一根）、虾米（20左右克）、瑶柱（20左右克）、蒜头（4瓣）、蚝油（2汤匙）、生粉（半汤匙）、清水（1汤匙）
1/7. 准备好材料：丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱；
2/7. 丝瓜去掉硬皮，切成小段，我切了两种造型，蒜头切成小粒，瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎；
3/7. 热油锅，放进蒜粒爆香；
4/7. 倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟，放进1汤匙的清水，焖煮2分钟后收干汁盛起备用；
5/7. 丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉，抹上一层生粉，把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混合的馅料酿在丝瓜上；
6/7. 把酿好的丝瓜装碟，锅里的水烧开后放进丝瓜，大火蒸6分钟关火出锅；
7/7. 把碟子里的水倒在小碗中，加入2汤匙蚝油、半汤匙生粉、1汤匙清水兑成芡汁，倒进锅里煮开，趁热淋在丝瓜上面。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、利尿、通经活络等功效；可与火腿、海带、鸭肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效；可与豆腐、丝瓜、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、补益健身等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、排毒清肠、防癌症等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜味蒸丝瓜热量374 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质106.86 克
- 碳水化合物42.52 克
- 钠5218.3 毫克
- 钙833 毫克
- 铁18.66 毫克
- 钾2059 毫克