| 黄金海绵蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 31千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 173克 | 黄金海绵蛋糕卷热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于跆拳道33分钟消耗的热量...600 | |||||
黄金海绵蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜奶（55克）、低粉（60克）、蛋黄（5个）、黄油（55克）、全蛋（25克）、蛋白（5个）、细砂糖（85克）、香草粉（1克）、白醋（2滴）
1/6. 黄油加热融化后，加入鲜奶拌匀，加热到65度；
2/6. 加入蛋黄、全蛋拌匀；
3/6. 低粉和香草粉混合后过筛拌匀２中；
4/6. 蛋白加白醋打发，分次加入细砂糖，打至硬性发泡；
5/6. 蛋白糊分三次拌入面糊中，切拌均匀；
6/6. 烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸，倒入面糊，轻敲震碎大泡，烤箱中层烤二十五分钟即可。
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与北极虾、牡蛎 、黄豆搭配；与雪莲果、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金海绵蛋糕卷热量327 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物87.79 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克