澳洲烤羊腿的热量和减肥功效

1/16. 备齐所需原料，蒜去皮，胡椒我用的是混合整粒彩胡椒，也可以用白胡椒。

2/16. 我用的是杵和臼，你也可以用压蒜器来做。但不推荐用刀切碎蒜瓣，切碎的蒜瓣蒜汁不容易析出，缺少蒜味。

3/16. 研磨胡椒碎，如果怕估计不好用量，可以先不用打开研磨盖，直接研磨后的胡椒碎会在盖子里，然后再添加。

4/16. 加入去枝取叶切碎的迷迭香和百里香，再加入橄榄油。

5/16. 半个鲜柠檬挤汁。

6/16. 外加白葡萄酒混合，腌料汁就做好了。

7/16. 澳洲去骨网纹羊腿一个，约3斤重。
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8/16. 去掉澳洲去骨网纹羊腿的外包装，用厨房用纸擦掉肉身上的多余水份

9/16. 用小刀在羊腿表面均匀扎几个手指粗的洞。

10/16. 用手把腌料汁涂抹在羊腿上，并用手指往扎过的洞里塞入腌料。

11/16. 培根切半也同样塞入扎过的洞内，这样在烤制的过程中内部受热也会流出油来，而且有烟熏的味道。

12/16. 建议选择肥一点的培根，我没有买到太肥的培根，很遗憾。

13/16. 处理好后放入袋子中，再加两棵迷迭香一起（没有也可以不放）。

14/16. 封好袋子腌制一晚。

15/16. 烤箱预热250度，放中层或者中下层，烘烤。烘烤中会持续滴油，滴油加热会冒烟，所以建议烤盘中加少量清水，这样在烤制中可以避免因为通风不好，存积太多烟。