| 豉汁蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 豉汁蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于灭火45分钟消耗的热量...720 | |||||
豉汁蒸扇贝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、豆豉（适量）、蒜茸（适量）、葱丝（适量）
1/7. 买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏，回来后将壳肉分开，壳用刷子清洗干净；
2/7. 粉丝用温水泡软；
3/7. 贝肉清洗干净，控干水分，用料酒、白胡椒粉、盐稍腌；
4/7. 将粉丝放到贝壳上，再放上贝肉；
5/7. 将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上；
6/7. 上锅水开后蒸五六分钟；
7/7. 取出装盘，撒上葱丝，将锅中热油淋到贝肉上即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、下气、抑癌抗瘤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克