| 奶油可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 可可粉 | 克 | 84千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 123克 | 奶油可可蛋糕卷热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于走路52分钟消耗的热量...390 | |||||
奶油可可蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、可可粉（24克）、低粉（48克）、白糖（72克）、玉米粉（8克）、水（64毫升）、食用油（56克）
1/8. 蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性发泡；
2/8. 将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡，筛入低粉、可可粉和剩下的糖，切拌均匀；
3/8. 取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀，倒入烤模，轻震两下；
4/8. 烤箱预热180度，烤箱中层，三十分钟。
5/8. 将冰块放入水中，隔冰水打发奶油至九分发（忘了拍打发的照片）；
6/8. 将奶油涂在已放凉的蛋糕体上；
7/8. 将蛋糕卷卷起；
8/8. 奶油装饰，撒少许可可粉。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油可可蛋糕卷热量339 千卡
- 脂肪22.01 克
- 蛋白质41.39 克
- 碳水化合物136.7 克
- 钠303 毫克
- 钙145 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾498 毫克