| 可乐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 835克 | 可乐排骨热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于钢铁厂工作181分钟消耗的热量...480 | |||||
可乐排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、红辣椒（1小把）、葱（适量）、可乐（调料）（1听）、生抽（调料）（2汤勺）、黄酒（调料）（5汤勺）、盐（调料）（3茶匙）、花椒（调料）（1小把）、八角（调料）（1个）、花椒（五香料包）（1茶匙）、八角（五香料包）（2个）、桂皮（五香料包）（1小块）、丁香（五香料包）（2粒）、香叶（五香料包）（2片）、姜（适量）
1/6. 送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。
2/6. 直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用。
3/6. 锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
4/6. 锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
5/6. 烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。
6/6. 放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与海带、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效；可与北极虾、羊肉、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效；可与牛臀肉、牛外脊、芦荟搭配；与蜂蜜、板豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可乐排骨热量1450 千卡
- 脂肪21.04 克
- 蛋白质21.87 克
- 碳水化合物15.11 克
- 钠66.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾736 毫克