| 免炸版糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 906克 | 免炸版糖醋排骨热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡，相当于越野滑雪135分钟消耗的热量...840 | |||||
免炸版糖醋排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条（约450）克）、生姜（1块）、蒜头（或干葱头）（3瓣）、生菜叶（2片）、番茄（6个）、黑芝麻（1小把）、番茄酱（1大汤匙）、冰糖（1块）、白醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（少量）、五香粉（1/4汤匙）、料酒（半汤匙）、生粉（半汤匙）
1/10. 排骨清洗干净；
2/10. 斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；
3/10. 捞起排骨沥干水分；
4/10. 把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；
5/10. 热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；
6/10. 把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；
7/10. 烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；
8/10. 放进番茄酱炒匀；
9/10. 把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。
10/10. 生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下：
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、预防高血压、润发等功效；可与糯米粉、黑豆、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免炸版糖醋排骨热量1886 千卡
- 脂肪67.45 克
- 蛋白质40.12 克
- 碳水化合物47.47 克
- 钠70.8 毫克
- 钙814 毫克
- 铁24.5 毫克
- 钾1210 毫克