| 笋干咸肉老鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 1001克 | 笋干咸肉老鸭煲热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于减肥操361分钟消耗的热量...360 | |||||
笋干咸肉老鸭煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老鸭（一只）、笋（适量）、咸肉（一块）、粽叶（最好是隔年的）（一根）、老高汤（骨头汤）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、黄酒（适量）
1/3. 将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污
2/3. 笋干、咸肉提前浸泡
3/3. 将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、滋阴、止咳自惊等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有利隔爽胃、清热益气、消食等功效；可与海参、苦瓜、莴笋搭配；与羊肝、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、消食等功效；可与芦笋、蕨菜、西瓜搭配；与明虾、基围虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干咸肉老鸭煲热量2166 千卡
- 脂肪55.9 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠265 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾967 毫克