| 上汤蚝汁金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 上汤蚝汁金针菇热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于冰上曲棍球15分钟消耗的热量...480 | |||||
上汤蚝汁金针菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、松花皮蛋（半个）、火腿（50克）、莴笋（50克）、财神蚝油（1大勺）、大蒜（2瓣）、枸杞（适量）
1/6. 火腿、莴笋切丁备用，皮蛋切小块，蒜切片，枸杞用清水泡发。金针菇去老根浸泡在清水中约2小时后清洗干净。
2/6. 蚝油一大勺兑入5-6少的清水调匀。
3/6. 锅中倒入少许油，将蒜片放入锅中效果煎至两面变金黄出蒜味。
4/6. 放入皮蛋炒出香味。
5/6. 放入火腿和莴笋继续翻炒。
6/6. 倒入蚝油调和汁，烧开锅后放入金针菇，变软后，加入几颗枸杞即可盛出。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与紫菜、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、抗癌等功效；可与竹笋、黑木耳、胡萝卜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤蚝汁金针菇热量123 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物16.7 克
- 钠979.9 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾675 毫克