| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1295克 | 啤酒鸭热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于飙车433分钟消耗的热量...360 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（600毫升）、青辣椒（适量）、姜片（适量）、干辣椒（10个）、八角（2个）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蒜块（适量）
1/6. 鸭洗净切块，放入凉水锅中大火烧开，撇去浮沫，煮五分钟左右后捞出鸭块冲洗干净备用。
2/6. 油热后，放干辣椒、八角、姜、蒜爆香，再放鸭肉同炒。
3/6. 调入老抽、糖炒至上色。
4/6. 当鸭块均匀的裹上色后，加入整瓶啤酒。
5/6. 大火烧开后，改中小火焖40--60分钟。
6/6. 揭开锅盖，调入盐炒匀，大火收一下汁，加青红椒焖熟后即可起锅。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、增进食欲等功效；与胡萝卜、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2597 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克