| 牛肉薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 270克 | 牛肉薯饼热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于拉筋123分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉薯饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（150克）、牛肉馅（100克）、玉米淀粉（20克）、生抽（1小勺（5毫升））、盐（1克）、洋葱（50克）、植物油（1小勺+1大勺（5毫升+15毫升））
1/5. 土豆洗净，切大块连皮放入水中煮熟，然后将熟土豆压成茸备用。
2/5. 将牛肉剁成肉末，加入生抽和盐搅拌均匀，洋葱切成小丁。
3/5. 炒锅加入油，烧热后先放入洋葱，煸炒出香味，加入牛肉末，再煸炒至牛肉末颜色发白，关火。将压成茸的土豆加入到牛肉洋葱末中，加入盐搅拌均匀。
4/5. 取适量土豆牛肉泥压实按扁，沾上一层玉米淀粉。（可以放入容器放入冰箱冷藏一晚）
5/5. 不粘锅中放少量油，油温热时将准备好的薯蛋放入锅中煎至两面金黄即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、和胃等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、增强免疫力等功效；可与土豆、鸡腿菇、甘蔗搭配；与韭菜、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 牛肉薯饼热量308 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物102.4 克
- 钠57.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁7 毫克
- 钾620 毫克