| 木耳炒白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 木耳炒白菜热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于长笛9分钟消耗的热量...120 | |||||
木耳炒白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜菜帮子（2大片）、木耳（1小把）、枸杞（十余粒）、大蒜（2瓣）、葱花（适量）、姜（适量）、清水（1大勺）、黄酒（1大勺）、淀粉（1小勺）、白糖（1小勺）、盐（1/2小勺）、食用油（2大勺）、生抽（1大勺）
1/8. 枸杞用清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右。
2/8. 耳用凉水泡发，去蒂备用，蒜切片，葱姜切末。
3/8. 大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切。
4/8. 这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味。
5/8. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右。
6/8. 倒入白菜块，大火快炒两分钟。炒蔬菜的时候尽量用大火快炒，这样菜不容易出水。
7/8. 炒菜的时候记得一个原则：先上色，后调味。调料要按照这个原则依次放，先倒入生抽翻炒一下。
8/8. 倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、充饥、抗癌等功效；可与竹笋、芦荟、枣搭配；与麦冬、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳炒白菜热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克