| 蒜瓣烧蟮段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 蒜瓣烧蟮段热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于跑步43分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜瓣烧蟮段的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（四条）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、青椒（一个）、红椒（半个）、蒜头（一个）
1/4. 黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段
蒜头剥去外衣
青红椒切片
2/4. 炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出
3/4. 倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒
加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟
4/4. 再加入青红椒片、少糖收卤
上桌之前 洒一点川椒粉
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健身、降血糖、补血等功效；可与藕搭配；与菠菜、狗肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜瓣烧蟮段热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克