| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 150克 | 凤梨酥热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于空中蹬腿运动177分钟消耗的热量...180 | |||||
凤梨酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠萝罐头（400克）、低筋面粉（150克）、白糖（30克）、麦芽糖（40克）、融化黄油（10克）、黄油（100克）、糖粉（40克）、蛋黄（2个）、盐（1克）、奶粉（10克）
1/7. 菠萝切小块，用食品加工机打成泥。
2/7. 所有果泥放入锅内，大火烧开后转中火熬煮，至水分挥发一半后加入糖，再继续熬煮。
3/7. 煮制水分快干时加入麦芽糖，搅拌均匀后不断翻拌以免粘锅，熬制水分耗干关火，加入融化的黄油搅拌均匀，放凉后备用。
4/7. 黄油室温放软切小块，打蛋器打软，再加入糖粉打发至羽毛状，分次加入打散的蛋液，再搅拌均匀。
5/7. 最后筛入面粉和奶粉翻拌拌匀，不要过度搅拌，用手和成面团。
6/7. 面团分割成15克一个小份，包入馅料15克。
7/7. 放入凤梨圈成型并带模具烘烤，烤箱预热170度，烤约30分钟（烤10分钟后翻面以确保两面都很平整）。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量531 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克