| 黑布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1668千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 781克 | 黑布朗尼蛋糕热量/卡路里3551千卡 | |||
 热量3551千卡，相当于吃东西2367分钟消耗的热量...90 | |||||
黑布朗尼蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋（3个）、低筋面粉（100克）、砂糖（200克）、黑巧克力（120克）、黑巧克力（300克）、核桃仁（100克）、葡萄干（50克）、融化黄油（120克）、动物淡奶油（50克）、黄油（50克）、黑朗姆酒（10毫升）、白巧克力（50克）、可可粉（10克）
1/7. 全蛋提前2小时恢复室温，核桃仁提前烤熟，葡萄干用温水泡软后滤干水分，黑巧克力120克隔水融化成液体；
2/7. 鸡蛋与砂糖混合均匀后，用电动打蛋器打4－5分钟，搅打至糖融化蛋液发白；
3/7. 低筋面粉和可可粉混合过筛后加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干混合均匀；
4/7. 将融化成液体的巧克力120克混合入面糊，最后将融化的黄油加入混合均匀；
5/7. 烤箱预热170度，中上层烤25分钟左右，取出晾凉后即可食用；
6/7. 装饰等蛋糕晾凉后，把表面修平整；
7/7. 把装饰材料蛋奶油煮开，加入巧克力混合搅拌至巧克力融化，可在融化过程中将淡奶油和巧克力隔水加热，完全融化后关火，等温度稍凉后，加入黄油，搅拌至黄油融化，最后调人朗姆酒成巧克力浓汁，浇在蛋糕表面。最后将白巧克力隔水融化装入裱花袋挤些小圆点在黑巧克力表面，然后用牙签从上至下划一下即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、增强免疫力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑布朗尼蛋糕热量3551 千卡
- 脂肪75 克
- 蛋白质33.78 克
- 碳水化合物303.76 克
- 钠144.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1160 毫克