| DIY酥皮黄桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1487千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酥油 | 克 | 1548千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1471克 | DIY酥皮黄桃塔热量/卡路里3874千卡 | |||
 热量3874千卡，相当于吃东西1937分钟消耗的热量...120 | |||||
DIY酥皮黄桃塔的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（420克）、酥油（180克）、高筋面粉（120克）、清水（120克）、黄桃（1个）、白糖（20克）、鸡蛋（2个）
1/3. 黄桃酥皮的做法：
（1）、先做油心：低筋面粉250g，酥油130g，混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用；
（2）、再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面团，放冰箱冷藏室2小时后备用；
（3）、水皮和油心，按3：2的比例，将水皮包起油心；
（4）、压扁擀薄，卷起成卷状；
（5）、再旋转90度，继续擀压成长条；
（6）、卷起长条，最后擀成圆片，就可以用来做黄桃酥的面皮了
2/3. 酥皮黄桃塔包法：取做好的酥皮面团两块，一片做底，一片切成四条，盖住半个黄桃包一下；表面扫蛋黄液；
3/3. 烤箱预热180度，上下火烤25分钟，烤成金黄色就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、抗自由基等功效；
