| 蒸扒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 988克 | 蒸扒鸡热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于安装雨水槽292分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸扒鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（一只）、竹笋（适量）、香菇（适量）、大葱（一根）、姜（1块）、盐（一汤匙）、花椒（一汤匙）、五香粉（一茶匙）、蒸鱼豉油（一汤匙）、辣椒油（一汤匙）、白糖（一茶匙）、鸡精（半茶匙）
1/9. 原料图如图所示。
2/9. 花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄。
3/9. 把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。
4/9. 揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。
5/9. 冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。
6/9. 香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底。
7/9. 蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用。
8/9. 鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁。
9/9. 上锅蒸20——30分钟即可。出锅撒点香菜装饰即可。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利隔爽胃、养肝明目等功效；可与苦瓜、莴笋、鲍鱼搭配；与红糖、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸扒鸡热量1750 千卡
- 脂肪18.55 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克