| 虾仁五彩豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 533克 | 虾仁五彩豆腐羹热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于堵缝隙130分钟消耗的热量...270 | |||||
虾仁五彩豆腐羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好原料，冬菇泡发。虾仁挑去虾线。然后把除去豌豆的所有的配料写成方丁。做这道菜我们要选嫩豆腐。
2/8. 嫩豆腐怎么切才不容易碎呢？
把豆腐扣在一个大盘里，用刀横着在豆腐中间片一刀，再在豆腐上横竖切成小方块格子。
3/8. 在热锅中放入油，将葱花和姜末爆出香味后一次放入胡萝卜、香菇、虾仁、豌豆翻炒。
4/8. 倒入料酒。
5/8. 倒入胡椒粉和盐调味，调味的过程最好在此时完成不然容易将即将下锅的豆腐碰碎。
6/8. 放入切好的豆腐丁。
7/8. 这个时候尽量少用铲子或者勺子来翻动，可以用手拿起炒锅的手柄来回的晃悠，使豆腐和已经调好味的虾仁蔬菜相融合。
8/8. 大概一起煮三分钟后调入水淀粉，淀粉上浆后淋入香油就可以出锅享用了。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、补脾益胃等功效；可与鲈鱼、上海青、瓠瓜搭配；与蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、益胃和中、托疹解毒等功效；可与四季豆、胡萝卜、鸡腿搭配；与河蟹、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促进消化等功效；可与莴笋、鲈鱼、香菇搭配；与山楂、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、提高性欲、增强性欲等功效；可与娃娃菜、龙须菜、大白菜搭配；与苦瓜、荷兰豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁五彩豆腐羹热量585 千卡
- 脂肪8.79 克
- 蛋白质46.98 克
- 碳水化合物153.87 克
- 钠25.8 毫克
- 钙221 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾2511 毫克