| 糖渍橙皮饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 525克 | 糖渍橙皮饼干热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于垒球367分钟消耗的热量...300 | |||||
糖渍橙皮饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（227克）、糖粉（100克）、低筋面粉（250克）、盐（1/2t）、糖渍橙皮（55克）、橙皮屑（1个）、橙汁（1大t）、自制香草精（1/2t）、黑巧克力（适量）
1/8. 无盐奶油室温软化，打发至软。
2/8. 加入糖粉，打发至顺滑蓬松。
3/8. 加入盐、低筋面粉搅拌成团。
4/8. 加入橙皮屑、橙汁和自制香草精，搅拌均匀。
5/8. 再加入糖渍橙皮，搅拌均匀。
6/8. 整形成正方形长条，包上保鲜膜，冷藏约1小时左右。（整形我就用一把直尺，四面反复按压至平整）
7/8. 冰箱取出后，切成3MM左右的薄片，放在烤盘上，放入预热的烤箱，以160℃烘烤18分钟左右，至金黄色。熄火后余温焖10分钟左右。
8/8. 饼干出炉，放在晾架上待晾。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖渍橙皮饼干热量1835 千卡
- 脂肪33.86 克
- 蛋白质17.62 克
- 碳水化合物263.74 克
- 钠10041 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾704 毫克