| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 480克 | 黄油曲奇热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于露营931分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、低筋面粉（200克）、全蛋液（50克）、糖粉（65克）、细砂糖（35克）、香草精（6滴）、盐（1克）
1/6. 黄油切小丁室温软化；
2/6. 后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了）；
3/6. 分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打）；
4/6. 分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）；
5/6. 洒入一点点盐；
6/6. 滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀；
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、银鱼、海虾搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、止咳等功效；
