| 蔓越莓磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 370克 | 蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡，相当于帆船运动555分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋清（100克）、细砂糖（70克）、泡打粉（1.5克）、蔓越莓（热水浸泡后彻底挤干水分）（50克）
1/7. 黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜色发白；
2/7. 鸡蛋液彻底打散后少量多次的加入到黄油盘中继续低速打匀，每次彻底打匀后再加入蛋液继续打匀成乳膏状；
3/7. 泡打粉和低筋面粉混合过筛到黄油盘中，用刮刀翻拌均匀；
4/7. 加入挤干水分的蔓越莓干；
5/7. 将黄油糊和蔓越莓干用刮刀拌匀；
6/7. 模具内铺垫烘焙油纸（防粘），将搅拌好的面糊装入模具内，七八分满即可；
7/7. 烤箱预热160度，中层，上下火烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，不粘即可；
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 蔓越莓磅蛋糕热量1666 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克