| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 625克 | 烧茄子热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于蹲起37分钟消耗的热量...240 | |||||
烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、胡萝卜（半个）、尖椒（一个）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）
1/5. 茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿。
2/5. 平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用。
3/5. 锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香。
4/5. 烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡。
5/5. 放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓，撒上葱花出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、养阴补虚等功效；可与辣椒、火腿、肥牛搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、增强免疫力等功效；可与西兰花、菠菜、莴笋搭配；与木瓜、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、降血脂等功效；可与鸡蛋、明虾、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量147 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物17.6 克
- 钠7.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克