| 砂锅老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 1176千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 1809克 | 砂锅老鸭汤热量/卡路里3266千卡 | |||
 热量3266千卡，相当于摆桌子1306分钟消耗的热量...150 | |||||
砂锅老鸭汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只（半只））、胡萝卜（400克）、生板栗（500克）、玉米（600克）、姜片（50克）、精盐（50克）、鸡精（40克）、白胡椒粉（30克）
1/3. 先用刀开口，最好是十字开口；
同冷水一起放入锅里，旺火煮5分钟，不可太久，不然腿外壳时里面的肉易碎；
板栗同煮过的水加入适量冷水调成热水， 趁热腿皮，即易除去，动作要快，要在水变凉之前去完。
2/3. 把鸭子洗净切块，然后放进煮开的热水锅里，放入姜片焯一下捞出待用，这样既能去掉鸭子的腥味又能去掉血沫
3/3. 把焯好的鸭块加入煮开的砂锅水里，加入姜片，大火煮开后改小火慢慢煲大概一个半小时左右，加入切好的玉米和胡萝卜，加入少许精盐煮20-30分钟后，（依个人咸淡口味可再加点盐）加入鸡精，出锅前加点白胡椒即可出锅。
这道美味的砂锅老鸭汤具有淡淡的甜香味，汤鲜味美，滋味好极了。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、养胃、消水肿等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与菠菜、大米、比目鱼搭配；与苹果、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、健脑、增加记忆力等功效；可与山药、小麦、牛膝搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅老鸭汤热量3266 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物32 克
- 钠70.1 毫克
- 钙7 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾429 毫克