| 香卤夹心肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 香卤夹心肉丸热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于冰上曲棍球85分钟消耗的热量...480 | |||||
香卤夹心肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟鹌鹑蛋（12个）、猪肉馅（300克）、葱花（1大勺）、姜（半大勺）、面粉（适量）、淀粉（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、五香粉（适量）、白胡椒粉（适量）、干辣椒（适量）、五香粉（1茶勺）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将所有卤汁料放入锅中，大火烧开，转小火继续煮30分钟即可关火，捞出葱段即为卤汁。
2/6. 猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、五香粉、香油、鸡精、面粉沿一个方向搅至上劲，分成12份。
3/6. 将鹌鹑蛋表面裹上干淀粉。
4/6. 手上沾少许清水，取一份肉馅按扁，包入一颗鹌鹑蛋。
5/6. 收口，揉圆，即为夹心肉丸。依次将所有肉丸制作完成。
6/6. 将做好的夹心肉丸放入卤汁中，中火烧开，转小火将肉丸煮熟即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与茄子、大白菜、香芋搭配；与田螺、牛排、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤夹心肉丸热量681 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克