| 炝炒手撕白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 452克 | 炝炒手撕白菜热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于水中柔软体操61分钟消耗的热量...240 | |||||
炝炒手撕白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（8片）、花椒（20个）、干辣椒（6个）、淀粉（1汤匙）、生抽（1/2汤匙）、陈醋（1汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、清水（1/3碗）
1/5. 大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片，沥干水分
2/5. 淀粉放入清水中搅拌成淀粉水
3/5. 锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
4/5. 加入白菜片，迅速加入陈醋，大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖
5/5. 大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀并熄火
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与红枣、五花肉、奶酪搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 炝炒手撕白菜热量244 千卡
- 脂肪9.05 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物77.01 克
- 钠141 毫克
- 钙683 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾439 毫克