| 肉末香菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 654克 | 肉末香菇豆腐热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于马路散步386分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末香菇豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、香菇（适量）、内酯豆腐（一盒）、料酒（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、老抽（适量）
1/5. 先将猪肉剁成馅，剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐，香菇提前用水泡发也剁碎
2/5. 锅里放入一些水，加入少许盐，把切成快的豆腐放入水中，放的时候要小心点，内酯豆腐特别容易碎，水一烧开就可以关火，将豆腐捞出摆在盘上
3/5. 热锅不要倒油，将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散，加入少许盐、老抽翻炒一下，最后加入味精，把炒好的肉馅铺在豆腐上面，我的肉馅弄太多了，结果导致豆腐都看不见了，悲催::>_<::
4/5. 直接将香菇倒入锅中翻炒几下，之前炒肉馅会有油，因此不需要加油，炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的，加入一点盐就可以了，把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面
5/5. 锅了倒入少量的水，加入盐、味精，还有一点老抽以及淀粉，把勾芡好的汤汁倒在最上面，最后撒一点葱花，大功告成
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与扁豆、魔芋、白菜搭配；与牛里脊、荞麦、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、提高免疫力等功效；可与薏米、马蹄、猪肉搭配；与海虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鲷鱼、金枪鱼、秋刀鱼搭配；与羊肝、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末香菇豆腐热量773 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠64.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾434 毫克