| 莲藕鳕鱼夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 614克 | 莲藕鳕鱼夹热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于桑拿123分钟消耗的热量...240 | |||||
莲藕鳕鱼夹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、鳕鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、香葱末（适量）、酱油（适量）、低筋面粉（适量）
1/4. 面糊做法：低筋面粉：生粉：泡打粉：水：色拉油=5：1：0.2：6：1.5调成糊状静止15-20分钟。调糊时不能用筷子搅拌，要用手捏和，否则面粉出筋就挂糊不匀而炸不形态饱满，也不会蓬松香脆。
2/4. 莲藕洗净切连刀片备用
3/4. 鳕鱼用刀剁成泥，调入葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油入味10分钟
4/4. 将入味的鳕鱼泥放入莲藕片中，裹上面糊，放入6成热的油锅中炸熟即可
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、益胃健脾等功效；可与猪小排、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补血、活血祛瘀等功效；可与咖喱、姜、豆腐搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕鳕鱼夹热量492 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物17.73 克
- 钠170.3 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾877 毫克