| 紫薯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 137克 | 紫薯戚风蛋糕热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于掸灰尘79分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、紫薯泥（40克）、蛋白（3个）、细砂糖（50克）、色拉油（40毫升）、水（30毫升）、低粉（60克）
1/4. 将蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡。
2/4. 将紫薯煮熟，趁热碾成泥。
3/4. 将蛋黄液的材料按蛋黄、糖、油、紫薯的顺序依次放入容器，每放入一种材料都要拌匀再放下一种，最后筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀。
4/4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀，再取1/3蛋白加入，拌匀，将剩下的1/3再加入，拌匀。将拌好的面糊倒入模具，170度，下层，烤40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、护视力等功效；可与小米、银鱼、百合搭配；与鹅蛋、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、桂圆、西红柿搭配；与豆浆、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯戚风蛋糕热量198 千卡
- 脂肪26.71 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克