| 苏芙蕾芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 300克 | 苏芙蕾芝士蛋糕热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于换床单354分钟消耗的热量...150 | |||||
苏芙蕾芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（300克）、黄油（45克）、蛋黄（57克）、砂糖（20克）、玉米淀粉（11克）、牛奶（150克）、蛋白（95克）、砂糖（55克）
1/9. 室温的奶油奶酪稍打软，和融化后的黄油一起打发，有点分离也没有关系；
2/9. 另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀；
3/9. 煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水；
4/9. 将3趁热倒进1的盆里面搅拌均匀；
5/9. 用块绞干的热毛巾盖在4上待用；
6/9. 蛋白里面放进砂糖打发到有长弯角的7-8分发状态，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了，比戚风的蛋白还要细腻；
7/9. 6里的1/4加进5里面从下到上的方式搅拌；
8/9. 将剩余的蛋白全部加进7里面搅拌均匀；
9/9. 入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者欢欢的方法，用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面～仔细看图可以看出来！）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 苏芙蕾芝士蛋糕热量885 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠505 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾112 毫克