| 笃咸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 笃咸茄热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于开飞机60分钟消耗的热量...120 | |||||
笃咸茄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、黄豆（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 圆茄子洗净带皮备用
2/8. 茄子切三角块码放在盘子里吹干表面水份
3/8. 干黄豆洗净备用
4/8. 大葱，香菜切丝备用
5/8. 锅内放水下入干黄豆，大料，茄子（水与食材持平即可）
6/8. 依次下入生抽，老抽，盐，味精。大火烧开，小火将汤汁收尽即可
7/8. 出锅后先盛入盘内
8/8. 上面撒上葱，香菜丝。取锅炸花椒油，把花椒炸出糊香味时将花椒油淋在葱，香菜丝上即可
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、治胃癌、健脾等功效；可与火腿、兔肉、羊排搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笃咸茄热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克