| 香炸奶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 172克 | 香炸奶豆腐热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于肚皮舞104分钟消耗的热量...270 | |||||
香炸奶豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内蒙古奶豆腐（1块（约400）克）、淀粉（100克）、鸡蛋清（4个）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/6. 将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟
2/6. 取出，趁热切成1cm*1cm的小块
3/6. 蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态
4/6. 取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉
5/6. 小奶锅内注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油
6/6. 将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、烫伤、补气等功效；可与小米面、茼蒿、小米搭配；与豆奶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸奶豆腐热量468 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克