| 莴笋豆干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 492克 | 莴笋豆干炒肉丝热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于抽烟315分钟消耗的热量...60 | |||||
莴笋豆干炒肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莴笋（一根）、豆腐干（四块）、肉丝小（一盒）、黑木耳（七八朵）、盐，（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、生粉（适量）、大蒜（二瓣）
1/10. 莴笋去叶、去皮，洗净切成丝待用
2/10. 豆腐干洗净，先横批成二，然后再切丝
3/10. 肉丝放少许盐、鸡精、生粉，加少量水拌匀
4/10. 黑木耳加热水浸泡半小时左右，取出摘去硬的部分，洗净再摘成小朵待用
5/10. 大瓣拍松，去皮切末
6/10. 锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热入肉丝煸炒，待变色后盛出
7/10. 锅内加入大蒜末爆香（如油不够，可适当添一些），倒入莴笋丝豆腐干丝黑木耳煸炒
8/10. 加入煸炒好的肉丝，加适量水
9/10. 加适量盐，加开焖约四五分钟
10/10. 加少量糖提鲜，加鸡精调味，淋麻油，翻炒即可盛出
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、利五脏、开通疏利等功效；可与竹笋、猪瘦肉、大蒜搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、抗血管、降血压等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、便血、预防便秘等功效；可与鲫鱼、豇豆、海蜇头搭配；与鸭翅、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋豆干炒肉丝热量315 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质17.68 克
- 碳水化合物20.45 克
- 钠121.1 毫克
- 钙347 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾395 毫克